Doma řekneš protein a rodiče slyší steroid. Jak jim vysvětlit, že je to jen bílkovina?

Doma padne slovo protein a rodiče okamžitě zpozorní. Představy o zakázaných látkách a injekčních jehlách jsou silnější než fakta, a to i tehdy, když jde jen o prášek ze syrovátky. Jenže dohadovat se bez konkrétních argumentů? To by ti neprošlo, ale my pro tebe máme tipy, jak si stravu obhájit.

Jestli trénuješ a víš, co tvoje tělo po výkonu potřebuje, proteinový prášek pro tebe nepředstavuje otazník, ale odpověď. Doma to ale může vypadat jinak. Rodiče slyší slovo protein a v hlavě se jim okamžitě spojí s kulturistikou, zakázanými látkami nebo s tím, co vidí v dokumentech o dopingu. A tam přesně začíná problém, protože ani jedno z toho s proteinovým práškem nesouvisí.

Přesvědčit je nestačí pouhou větou „to je přece normální”. Potřebuješ vědět, co říct, jak to zasadit do kontextu a co jim ukázat.

Protein v prášku není syntetický hormon

Tady je nejčastější záměna, na které celé nedorozumění stojí. Anabolické steroidy jsou syntetické hormony, které se vydávají na lékařský předpis, protože přímo zasahují do hormonálního systému těla, a jejich nelegální používání ve sportu je zakázané. Proteinový prášek s tím nemá vůbec nic společného.

V prášku jsou prostě jen bílkoviny, nic víc. Whey vzniká při výrobě sýrů jako vedlejší produkt, syrovátka se oddělí, zpracuje a vysuší do prášku. Rostlinné varianty fungují stejně, jen surovinou je hrách nebo rýže. Tělo pak bílkoviny z prášku rozkládá a využívá úplně stejným způsobem jako ty z kuřete nebo vajec, protože z pohledu trávení je to pro něj stejná věc.

Tvaroh a vejce rodiče znají, prášek ne

Přitom rozdíl je jen v podobě, ne ve složení. Whey protein pochází z kravského mléka, kde bílkoviny tvoří z 80 % kasein a z 20 % syrovátka. Kasein znáš z tvarohu, který doma nikdo nezpochybňuje, a syrovátka je ten samý základ, jen ve zkoncentrované formě.

Jedna porce prášku obsahuje přibližně 24 až 26 gramů bílkovin, tedy tolik co 4 velká vejce nebo 120 až 150 gramů kuřecího masa bez kůže. A jedna lžíce prášku odpovídá bílkovinám ze 300 mililitrů mléka. Místo toho, abys po tréninku pil litry mléka, dáš si jeden šejk a máš hotovo.

Kolik bílkovin potřebuješ denně

Pokud se chceš opřít o čísla, celkový denní příjem bílkovin by se měl pohybovat mezi 1,2 a 1,5 gramu na kilogram tvé váhy, a to dohromady z jídla i doplňku. Takže prášek není něco navíc bez limitu, ale počítá se do celku. Po tréninku pak stačí 20 až 30 gramů bílkovin, aby se svaly mohly pořádně zregenerovat, a přesně tolik jedna porce prášku obsahuje.

Co říct, když ti začnou klást otázky

Rodiče se nejčastěji ptají na ledviny, steroidy a na to, proč to vůbec potřebuješ. Na ledviny odpověz, že tělo zpracovává bílkoviny z prášku úplně stejně jako bílkoviny z masa nebo mléka, takže při dodržení doporučeného množství žádná extra zátěž nevzniká.

Na srovnání se steroidy zopakuj, že steroidy jsou hormony na předpis měnící hormonální systém, zatímco protein je potravinový doplněk z mléka nebo rostlin. A proč to potřebuješ? Protože strava po tréninku nemusí dodat bílkoviny dost rychle a 24 gramů proteinu v šejku pokryje to, co svaly v tu chvíli potřebují na regeneraci.

Obal produktu řekne víc než ty

Nejlépe funguje, když rodičům ukážeš složení přímo na obalu, ať si ho přečtou sami. V seznamu ingrediencí najdou syrovátku nebo hrachový protein jako první položku a žádné záhadné syntetické látky. Pokud to nestačí, navrhni návštěvu lékaře nebo výživového poradce, kteří to potvrdí nezávisle na tobě. Rozhovor, ke kterému přijdeš s konkrétními informacemi a produktem v ruce, má mnohem větší šanci dopadnout dobře než jakékoli přesvědčování bez důkazů.

Zdroje: Český rozhlas, Studie: Safety and Efficacy of Whey Protein Supplementation in Teenage Athletes (2019, University of Rhode Island Thesis), Andrew Stranieri